Багато людей віддають перевагу солодощам, але всі знають, що цукор шкідливий для здоров'я. Це не означає, що потрібно повністю відмовлятися від них, пише Eat this, not that.
Доктор медичних наук Мелісса Ріфкін поділилася порадами, як можна замінити цукор у раціоні.
Фініки можуть стати відмінною альтернативою у випічці, вони надають приємної насолоди й містять багато поживних речовин, включаючи клітковину, яка корисна для травлення та інших функцій організму. Щоб додати фініки до випічки, можна приготувати пасту: очистіть плоди від кісточок, додайте чверть води й збийте в блендері.
Алюлоза - один з нових замінників цукру, що має текстуру та смак, подібний до цукру. Він містить менше калорій та вуглеводів, ніж цукор, і природно міститься в пшениці та інжирі. Це чудовий вибір для тих, хто стежить за споживанням цукру.
Мед може замінити цукор у випічці чи напоях. Треба пам'ятати, що мед також калорійний продукт, тому його слід використовувати з розумом. Він також має антимікробні властивості й може знизити симптоми нежиті або алергії.
Стевія – популярний замінник цукру, що містить мінімальну кількість калорій. Вона у 200 разів солодша за цукор і виробляється з листя стевії. Це відмінний вибір для діабетиків та тих, хто хоче зменшити споживання цукру.
Фруктоза, що міститься в ягодах, надає їм солодкого смаку без необхідності додавання цукру. Ягоди мають високий вміст вітамінів, мінералів і антиоксидантів.
Яблучний сироп - це натуральний підсолоджувач виробляється з яблук і має солодкий смак з легкою кислинкою. Яблучний сироп містить вітаміни та мінерали, такі як вітамін С та калій, і може використовуватися в кулінарії як альтернатива цукру.
Кокосовий цукор - це натуральний підсолоджувач виходить із квіткових бутонів кокосової пальми. Він має низький глікемічний індекс, тому повільно збільшує рівень цукру на крові. Кокосовий цукор має неповторний смак карамелі.
Раніше ми писали про те, що медики розповіли, чи можна взимку їсти морозиво.
Нагадаємо про те, що лікарі назвали продукти, які можуть збільшити ризик виникнення діабету.
