Зірка кулінарного шоу "Майстер Шеф" Ольга Мартиновська поділилася рецептом простого та смачного десерту, який можна приготувати із мінімальною кількістю продуктів. Вона радить приготувати цей десерт без зайвих добавок, щоб він вийшов ідеальним за текстурою та смаком.
Ось докладний покроковий рецепт приготування солодкого десерту від Ольги Мартиновської:
Інгредієнти:
Для меренги:
- 150 г яєчних білків
- 150 г цукру
- 150 г цукрової пудри
- 2 г солі
- 5 г лимонного соку
Для крему:
- Маскарпоне
- Цукрова пудра
- Вершки
- Лимонний або лаймовий сік
- Філадельфія
- Білий шоколад
- Морозиво або сорбет
Інструкції:
-
Приготування меренги:
- Збийте білки із сіллю та лимонним соком до утворення м'якої піни.
- Поступово додавайте цукор, продовжуючи збивати, допоки маса не стане густою та блискучою.
- Додайте цукрову пудру і ніжно перемішайте, щоб утворилася однорідна маса.
- Викладіть меренгу на аркуш пергаментного паперу або силіконовий аркуш, розрівняйте його спатулою чи ножем.
- Випікайте меренгу в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 130°C протягом 30 хвилин.
- Остудіть меренг до кімнатної температури.
-
Приготування крему:
- Змішайте маскарпоне із цукровою пудрою та вершками.
- Додайте лимонний чи лаймовий сік та цедру до смаку. Також можна використовувати альтернативні інгредієнти для крему такі, як філадельфія, білий шоколад, морозиво або сорбет.
-
Складання:
- Нанесіть крем на замерзлу меренгу.
- Прикрасьте зверху свіжою полуницею та іншими ягодами за бажанням.
Подавайте десерт відразу після приготування, щоб зберегти його ніжний смак та текстуру. Таким чином, ви отримаєте чудовий десерт, який порадує вас і ваших близьких своїм ніжним смаком та вишуканим зовнішнім виглядом.
Раніше "Стіна" писала про те, як приготувати вишуканий та ніжний торт "Пташине молоко".
Також ми повідомляли рецепт торта з млинців із заварним кремом та яблуками.
