Картопля – це не просто овоч, а справжній символ української кухні. Страви з нього різноманітні, смачні та ситні. Однією з таких страв є картопля в мундирах – проста, але водночас дуже корисна та апетитна.

Докладніше про те, як правильно варити та споживати картоплю в мундирах, читайте у нашому матеріалі.

Користь картоплі у мундирах:

  • Збереження поживних речовин:
    • При варінні в шкірці вітаміни та мінерали не вимиваються з картоплі.
    • Шкірка багата на клітковину, калій та інші мікроелементи.
  • Низька калорійність:
    • Картопля в мундирах – це дієтична страва.
    • Він містить менше калорій, ніж смажений або пюре.
  • Почуття насичення:
    • Клітковина в шкірці картоплі надовго вгамовує почуття голоду.

Приготування картоплі у мундирах:

  • Вибір картоплі:
    • Використовуйте картоплю середнього розміру з тонкою шкіркою.
    • Добре підійдуть сорти "Романо", "Ред Скарлетт", "Юкон Голд".
  • Миття:
    • Ретельно вимийте картоплю щіткою.
    • Не видаляйте шкірку.
  • Варка:
    • Покладіть картоплю в каструлю і залийте холодною водою.
    • Додайте сіль до смаку.
    • Доведіть воду до кипіння та варіть на середньому вогні 15-20 хвилин.
    • Перевірте готовність ножем: він повинен легко входити в картоплю.
  • Охолодження:
    • Злийте воду і дайте картоплі трохи охолонути.
  • Подання:
    • Можна подавати картопля в мундирах повністю або розрізаним навпіл.
    • Додайте до нього різні добавки:
      • Вершкове масло.
      • вершки.
      • Зелень (кріп, петрушка).
      • Соус (зметаний, грибний, томатний).
      • Тертий сир.

Використання картоплі у мундирах:

  • Начинка:
    • Використовуйте половинки картоплі як основу для салатів.
    • Наповніть їх тунцем, куркою, овочами, сиром.
  • Гарнір:
    • Додайте картопля в мундири до овочевих салатів.
    • Подавайте його із запеченими овочами чи м'ясом.
  • Суп:
    • Додати картопля в мундири в суп-пюре.
    • Це зробить його більш ситним та смачним.

Картопля в мундирах - це універсальна страва, яку можна приготувати на будь-який смак. Дотримуючись наших порад, ви зможете насолодитися його смаком і користю.

Раніше "Стіна" інформувала, як зробити дешевий фарш якісним та смачним.

Нагадуємо, що додати у фарш, щоб котлети вийшли пишними, як оладки.