Вчені рекомендують уникати покупки червоної риби, вирощеної у штучних водоймах, оскільки вона позбавлена важливих поживних речовин та вітамінів, які є в дикій рибі. Про це повідомляє News week.
Дослідники з провідних англійських університетів, включаючи Кембридзький та Абердинський, з'ясували, що лосось, вирощений у штучних умовах, позбавлений шести ключових елементів живлення – калію, йоду, заліза, омега-3, вітаміну B12 та вітаміну A. Саме через ці речовини люди найчастіше віддають перевагу червоній рибі.
Дослідження показало, що дика червона риба містить значно більше калію майже в 5 разів, ніж вирощена на фермах. Також з'ясувалося, що філе дикої риби багатше йодом у 4 рази, а також містить у півтора раза більше заліза, омега-3 та вітамінів A та B.
Переваги дикого лосося для здоров'я
Запобігання серцево-судинним захворюванням. Омега-3, калій та вітамін A у рибі знижують ризики інсульту та регулюють рівень холестерину.
Зміцнення імунітету у підлітків. Червона риба, що містить йод та калій, допомагає зміцнити імунітет, кісткову та м'язову тканину в період активного росту та розвитку.
Захист від втрати м'язів та остеопорозу. Лосось, багатий на білок, підтримує міцність тканин, запобігаючи передчасному старінню, що особливо важливо для людей похилого віку.
Зниження ризику онкологічних захворювань та проблем зі щитоподібною залозою. Селен, що міститься в рибі лососевих, захищає організм від раку і допомагає покращити функцію щитоподібної залози.
Антивікові властивості. Астаксантин у філе червоної риби знижує ризики серцево-судинних захворювань та передчасного старіння шкіри.
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати поживні макарони по-флотськи.
Нагадуємо, як правильно приготувати макарони із сиром.
