Вареники – одна з найулюбленіших та найпопулярніших страв у багатьох країнах світу. Існує безліч рецептів вареників з різноманітними начинками, але одним із традиційних і смачних варіантів є вареники з тушкованою капустою. Ця страва не тільки ситна й ароматна, але і досить проста в приготуванні.
Докладніше про те, як приготувати вареники з тушкованою капустою, читайте у нашому матеріалі.
Вареники з тушкованою капустою – це класична українська страва, яку легко готувати вдома. Ось простий рецепт приготування:
Інгредієнти:
• 2 чашки борошна
• 1 яйце
• 1/2 чашки теплої води
• Дрібка солі
• 500 г тушкованої капусти
• 1 цибулина
• 2 столові ложки олії вершкового або рослинного
• Перець за смаком
Інструкції:
1. У мисці змішайте борошно, яйце, воду і дрібку солі, замісіть тісто. Дайте тесту відпочити за кімнатної температури протягом 30 хвилин.
2. У цей час тушкуйте капусту з цибулею на сковороді з олією. Додайте сіль та перець за смаком.
3. Розділіть тісто на кілька частин і розкотіть його тонко на поверхні, що присипає борошном.
4. Виріжте кола з тіста, використовуючи склянку або форму для вареників.
5. На кожне коло покладіть трохи тушкованої капусти й акуратно склейте вареник, щоб уникнути протікання.
6. Для варення вареників принесіть воду в каструлю до кипіння, додайте трохи солі. Покладіть вареники в киплячу воду і варіть близько 5-7 хвилин|мінути|, поки вони не спливуть на поверхню.
7. Коли вареники спливуть, дістаньте їх перфорованою ложкою або друшляком.
8. Подавайте вареники зі сметаною або соусом на ваш смак. Можна також додати зверху трохи смаженої цибулі.
Смачного!
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати найсмачніше тісто для вареників.
Нагадуємо, як приготувати вареники з куркою та фетою.
