Фаршировані перці - це не просто ситна і смачна страва, але і справжній символ домашнього затишку. Ароматні, соковиті перці, запечені в духовці, завжди збирають за столом усю родину та дарують відчуття тепла та комфорту.
Докладніше про те, як правильно фарширувати болгарські перці, читайте у нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- Болгарський перець: 6-8 штук (вибирайте великі м'ясисті плоди)
- Фарш: 500 г (яловичий, свинячий, курячий або суміш)
- Рис: 100 г (круглий або пропарений)
- Цибуля ріпчаста: 1 шт.
- Морква: 1 шт.
- Часник: 2-3 зубчики
- Томатна паста: 2 ст. л. (або помідори у власному соку)
- Сіль, перець, спеції: на смак (паприка, орегано, базилік)
- Рослинна олія: 2 ст. л.
- Зелень: для прикраси (петрушка, кріп)
Приготування:
Крок 1: Приготуйте начинку. Для цього обсмажте дрібно нарізану цибулю і терту моркву на олії. Потім додайте фарш і смажте до готовності. Після цього додайте відварений рис, томатну пасту, подрібнений часник, сіль, перець та будь-які інші прянощі на ваш смак. Перемішайте та готуйте ще кілька хвилин.
Крок 2: Підготуйте болгарські перці. Відріжте верхівки перців і видаліть насіння та перегородки зсередини. Ви можете залишити перці цілими або нарізати їх навпіл залежно від переваг.
Крок 3: Наповніть перці начинкою. Наповніть кожний перець приготованою начинкою і натисніть, щоб заповнити їх.
Крок 4: Запікання. Укладіть фаршировані перці в лист, змастіть їх зверху невеликою кількістю олії, посипте тертим сиром, якщо хочете, і поставте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Запікайте близько 30-40 хвилин, поки перці не стануть м'якими, а начинка не підрум'яниться.
Фаршировані болгарські перці готові! Їх можна подавати як самостійну страву або як гарнір до інших страв. Смачного!
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати поживні макарони по-флотськи.
Нагадуємо, як правильно приготувати макарони із сиром.
