Багато хто звикли завершувати день вечерею, в якому основне місце займає м'ясо - стейк, котлета або спекотне. Проте дієтологи все частіше звертають увагу, що нічне вживання важкої їжі не збігається з природними біоритмами організму.

Докладніше про те, чому перед сном не можна їсти м'ясо, повідомляє "Стіна".

Вночі тіло переходить у режим відновлення: запускаються процеси очищення, зміцнення імунної системи та регенерації тканин.

Якщо ж у цей момент у шлунок надходить м'ясо, особливо червоне та жирне, організму доводиться змінювати пріоритети.

Замість відпочинку травна система працює у посиленому режимі, щоб розщепити складний білок. Це призводить до уповільненого перетравлення, тяжкості та збоїв у відновлювальних функціях.

Як м'ясо впливає на сон та вагу

Проблема не обмежується навантаженням на шлунок. Вживання м'яса на ніч запускає ланцюжок біохімічних реакцій.

  1. Білок тваринного походження у поєднанні з вуглеводами викликає активний викид інсуліну. Цей гормон дає сигнал відкладати енергію "про запас", а не використовувати її. У результаті природне нічне спалювання жиру припиняється.

  2. Активне перетравлення м'яса заважає синтезу мелатоніну - гормону, що відповідає за глибокий та якісний сон. Навіть за достатньої тривалості сну людина може відчувати втому вранці.

По суті, м'ясо ввечері стає прихованим джерелом стресу: воно не дозволяє тілу повноцінно відновитися та знижує ефективність нічного відпочинку.

Чи варто виключати м'ясо з вечері?

Дієтологи наголошують, що не йдеться про повну відмову. Важливо правильно розподіляти їжу. М'ясо краще вживати в першій половині дня, особливо в обід, коли система травлення найбільш активна. Увечері ж рекомендується віддавати перевагу легшим білковим продуктам.

Ідеальні варіанти для пізнього прийому їжі:

  • нежирна риба, виготовлена ​​на пару або запечена;

  • омлет з овочами;

  • сир із зеленню чи фруктами;

  • страви з рослинних білків - сочевиці, нуту, квасолі або тофу.

Такий підхід дозволяє зберегти баланс: м'ясо залишається частиною раціону, але не заважає нічному відновленню організму.

Вечеря з м'ясом може бути смачною та звичною, але саме вечірній час робить її потенційною пасткою для здоров'я.

Зсунувши акцент на денні прийоми їжі та вибираючи легкі продукти перед сном, можна уникнути проблем зі сном, важкості та набору ваги.

Раніше "Стіна" інформувала, як урятувати холодильник від повного розморожування під час блекауту.

Нагадуємо, що "Стіна" повідомляла, які продукти не можна зберігати у холодильнику.