Євген Клопотенко розповів, які страви потрапили в Оновлене шкільне меню
Перша леді України Олена Зеленська ініціювала зміни шкільного харчування. Експерти з'ясували, що в раціоні учнів не вистачає овочів, фруктів і риби (зате багато солодкого і шкідливого). Тепер же співавтор реформи шкільного харчування, кулінар Євген Клопотенко, готує книгу з 500 рецептів для шкільного меню. Стало відомо, які страви туди увійдуть і як вони будуть виглядати, передає інформаційний портал Оглядач.
Наразі затвердили вже 160 страв. У кулінарній книзі з'явиться ще 340 нових рецептів (всього 500). Клопотенко зазначив, що таке велике меню дозволить школам вибирати страви для різноманітного раціону з нормалізованою кількістю жирів, білків і вуглеводів.
Слід підкреслити, що реформа шкільного харчування вже набрала чинності, починаючи з 1 січня. Школам схвалили 160 рецептів, і на порталі кухаря можна побачити, як повинні виглядати страви. Наприклад, ось така яєчня скрамбл повинна бути в меню у школярів:
У список також увійшов рецепт фрітати. Це теж омлет, але за італійською рецептурою.
Крім того, в список рецептів для шкіл додали нагетси. Відзначається, що робити їх повинні з курятини.
Також в списку є і мінестроне. Це італійський суп, в який зазвичай додають сезонні овочі.
Можуть годувати дітей в школі і верещакою. Це рецепт свинячих реберець, які запікають з часником.
Варто відзначити, що на своїй сторінці в соціальній мережі Євген Клопотенко зазначав, що не всі діти задоволені харчуванням. Судячи з усього, кулінар став отримувати відгуки від батьків. У відповідь на це кухар порекомендував перевірити фотографії страв за його рецептами з тим, що готують в конкретних школах (адже всі ситуації можуть бути індивідуальними). Якщо є порушення, радив експерт, варто звертатися в Держпродспоживслужбу.
Нагадаємо, раніше портал Стіна писав про те, що в Україні оновили вимоги до страхового стажу для виходу на пенсію, що потрібно знати громадянам.
Також повідомлялося, що у Кабінеті Міністрів розповіли, якими будуть тарифи на комунальні послуги в 2022 році, з'явилися подробиці.
