Хурма - це рід теплолюбних рослин сімейства ебенових, що ростуть у субтропічних та тропічних регіонах. У світі налічує понад 500 сортів хурми, які різняться за термінами дозрівання, зовнішнім виглядом, смаковими якостями та способами вживання.
Докладніше про те, як визначити за назвою, який сорт хурми смачніший, інформує РБК-Україна.
В Україні найбільшою популярністю користуються такі сорти хурми:
- Східна хурма - найпоширеніший сорт, який характеризується в'язким смаком при недозрілості та солодким - за повної зрілості.
- Шарон - гібрид хурми та яблука, який відрізняється ніжним солодким смаком та відсутністю кісточок.
- Королек – сорт хурми, плоди якого ніколи не бувають терпкими.
- Персимон – сорт хурми з великими плодами та чудовими смаковими якостями.
Користування хурми
Хурма – це дуже корисний фрукт, який містить велику кількість вітамінів, мінералів та інших цінних речовин. Вона має наступні корисні властивості:
- Зміцнює імунітет
- Нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту
- Сприяє зміцненню серцево-судинної системи
- Допомагає боротися з анемією
- Чинить антиоксидантну дію
- Поліпшує зір
- Сприяє схуднення
Стиглість хурми
Стигла хурма має яскраво-жовтогарячий колір, м'яку м'якоть і відпадає кісточка. Недозріла хурма має терпкий смак та жорстку м'якоть. Щоб зробити недозрілу хурму солодшою, її можна покласти в тепле місце, наприклад, в духовку або батарею.
Як вибрати хурму
При виборі хурми слід звертати увагу на її зовнішній вигляд. Плоди повинні бути цілими, без ушкоджень, мати насичений колір без плям та слідів гнилі.
Як зберігати хурму
Стиглу хурму можна зберігати в холодильнику протягом декількох днів. Незрілу хурму можна зберігати в теплому місці до повного дозрівання.
Рецепти з хурмою
З хурми можна приготувати безліч смачних та корисних страв, таких як:
- Десерти (пудинги, запіканки, морозиво, муси, желе, джеми)
- Салати
- Друга страва (рагу, тушковане м'ясо з хурмою)
- Напої (компот, морс, сік)
Хурма - це смачний і корисний фрукт, який можна вживати у свіжому вигляді або готувати різні страви.
Раніше "Стіна" інформувала, кому протипоказано їсти хурму.
Нагадуємо, які сорти мандаринів найсолодші.
