Свинячі відбивні - це страва, яку люблять багато хто. Але що, якщо ми можемо зробити їх ще смачнішими? А якщо ми додамо до них хрумку скоринку? Так-так, ви не дочули! Хрумкі свинячі відбивні - це справжня смакота, яке оцінять навіть найдосвідченіші гурмани.
Докладніше про те, як посмажити свинячі відбивні з хрусткою скоринкою, читайте в нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- Свинячі відбивні (4 шт.)
- Сіль та перець за смаком
- Панірувальні сухарі (1-2 чашки)
- Яйце (2 шт.)
- Рослинна олія (для смаження)
Інструкції:
- Підготуйте відбивні. Покладіть свинячі відбивні між двома листками харчової плівки і злегка відбийте їх молотком, щоб вони стали плоскими та тонкими. Це допоможе їм швидше і рівномірно обсмажитись, і отримати хрустку скоринку.
- Приправте відбивні. Посипте відбивні сіллю та перцем до смаку.
- Приготуйте паніровку. В окремій мисці збийте яйця. В іншій мисці змішайте панірувальні сухарі.
- Розігрійте олію. Нагрійте сковороду з олією на середньому вогні.
- Обсмажте відбивні. Окуніть кожну відбивну в яйце, потім обваляйте в панірувальних сухарях. Помістіть відбивні на розпечену сковороду з маслом і обсмажуйте їх з обох боків до золотистої скоринки, приблизно по 5-7 хвилин з кожного боку, залежно від товщини відбивних.
- Видаліть зайвий жир. Коли відбивні готові, помістіть їх на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.
- Подавайте відбивні. Подавайте свинячі відбивні з хрусткою скоринкою гарячими, з улюбленим гарніром.
Порада:
- Для більш хрусткої скоринки використовуйте панірувальні сухарі з додаванням ароматних спецій, таких як часник, цибуля, паприка або трави.
- Якщо ви хочете, щоб відбивні були соковитішими, залиште їх у холодильнику на 30 хвилин перед смаженням.
- Щоб не прилипали відбивні до сковороди, використовуйте сковороду з антипригарним покриттям.
Смачного!
Раніше "Стіна" поінформувала, як приготувати смачну шоколадну манку на сніданок.
Нагадуємо, як приготувати найпростіше домашнє печиво з пісочного тіста.
