Хочете урізноманітнити свій раціон і додати до нього корисні та смачні страви? Селера – відмінний вибір! І хоча селера має досить специфічний смак, це можна легко поправити, якщо знати кілька цікавих рецептів.

Докладніше про те, як смачно приготувати селеру, читайте у нашому матеріалі.

1. Смажена селера:

  • Наріжте селеру тонкими паличками або брусочками.
  • Обсмажте на оливковій або олії до золотистої скоринки.
  • Додайте ваші улюблені спеції: наприклад, паприку, куркуму, коріандр, орегано.
  • Посоліть і поперчіть до смаку.
  • Для більш пікантного смаку можна додати до смаженої селери тертий сир, часник, лимонний сік або соєвий соус.

2. Селеровий крем-суп:

  • Обсмажте на вершковому маслі цибулю та моркву.
  • Додайте нарізану селеру та картопля.
  • Залийте бульйоном чи водою і доведіть до кипіння.
  • Проваріть до готовності овочів.
  • Подрібніть суп блендером до пюре.
  • Додайте вершки, сіль та перець за смаком.
  • Прикрасьте зеленню.

3. Селера, запечена в духовці:

  • Наріжте селера великими шматками.
  • Змішайте з оливковою олією, спеціями та сіллю.
  • Викладіть на лист і запікайте в духовці при 200°C близько 20 хвилин.
  • Для більш ситного варіанта можна додати до селери інші овочі: наприклад, цвітну капусту, броколі, моркву або солодкий перець.

4. Селерові котлети:

  • Натріть селера на великій тертці.
  • Додайте терту картоплю, цибулю, яйце, спеції та сіль.
  • Добре перемішайте та сформуйте котлети.
  • Обсмажте на сковороді з двох боків до золотистої скориночки.
  • Можна також запекти котлети у духовці.

5. Салат з селери:

  • Наріжте селеру тонкими скибочками.
  • Додайте інші овочі та фрукти до смаку: наприклад, яблуко, огірок, помідор, солодкий перець.
  • Заправте салат оливковою олією, лимонним соком чи йогуртом.
  • Додайте спеції та сіль за смаком.

6. Фарширована селера:

  • Наріжте стебла селери на кілька частин.
  • За допомогою ложки чи ножа зробіть поглиблення.
  • Заповніть поглиблення сирним сиром, паштетом, рисом з овочами або іншою начинкою на ваш смак.
  • Прикрасьте зеленню.

Селера – це універсальний овоч, який можна використовувати як самостійну страву, так і в складі різних рецептів. Не бійтеся експериментувати! Спробуйте нові поєднання смаків та створюйте свої кулінарні шедеври.

Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати пишний та пружний омлет для всієї родини з одного яйця.

Нагадуємо, як приготувати пишні солодкі кекси з шоколадною начинкою у духовці.