Спагетті з морепродуктами у вершковому соусі – чудовий вибір для тих, хто любить морські делікатеси. Ця вишукана страва вразить вас своїм смаком і ароматом, що ідеально підходить як для романтичної вечері, так і для урочистого обіду. Морепродукти в ніжному вершковому соусі чудово поєднуються з класичною італійською пастою, повідомляє Say7.
Інгредієнти:
400 г спагетті;
300 г міксу з морепродуктів (креветки, мідії, кальмари);
200 мл вершків 20-30% жирності;
2 зубчики часнику;
1 часник;
2 ст. л. оливкового масла;
1 ч. л. сушеного базиліку;
сіль і чорний мелений перець за смаком;
пармезан (за бажанням).
Приготування:
Доведіть у великій каструлі воду до кипіння, підсоліть і варіть спагетті до стану "аль денте" згідно з інструкцією на упаковці.
Розігрійте оливкову олію в сковороді на середньому вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю і подрібнений часник, обсмажте до м'якості.
До м'якої цибулі та часнику додайте морепродукти і смажте, доки вони не стануть золотистими.
У сковороду з морепродуктами вилити вершки і додати сушений базилік. Тушкуйте на повільному вогні 5-7 хвилин. Приправити сіллю і перцем за смаком.
Злийте воду з пасти і додайте її в сковороду до морепродуктів та вершкового соусу. Акуратно перемішайте.
Подавайте спагетті з морепродуктами, посипаними тертим пармезаном.
Ця страва подарує вам неповторне гастрономічне задоволення.
А для тих, хто віддає перевагу томатному соусу, пропонуємо цей рецепт.
Інгредієнти:
Спагетті – 300 г
Морський коктейль - 750 г
Помідори – 2 штуки
Часник - 2 головки
Оливкова олія - 6 столових ложок
Цибуля - 1 штука
Біле сухе вино - 125 мл
Томатна паста - 50 г
Італійська подрібнена петрушка - 2 столові ложки
Лимон - ½ штуки
Морська сіль - щіпка
Тертий сир пармезан – 200 г
Чорний свіжомелений перець – щіпка
Спосіб приготування:
Опустіть морепродукти у теплу воду та залиште на 20 хвилин. При необхідності очистіть і промийте креветки.
У середній каструлі розігрійте 3 ст. л. оливкової олії, додайте дрібно нарізану цибулю та часник, обсмажте до м'якості (близько 4 хвилин). Додайте|добавляйте| нарізані помідори і обсмажуйте, помішуючи.
Посолити і поперчити, потім додати вино і томатну пасту. Гасіть під кришкою на середньому вогні протягом 15 хвилин.
В іншій каструлі розігрійте 3 ст. л. оливкової олії та обсмажте морепродукти рівномірно протягом 5-7 хвилин, обережно, щоб не підгоріли. Відставте убік.
У великій каструлі доведіть воду до кипіння, посоліть і зваріть спагетті, дотримуючись інструкцій на упаковці.
Збережіть склянку води, де варилися спагетті. Відкиньте готову пасту на друшляк, поверніть у каструлю, влийте томатний соус та склянку з водою від пасти. Додати морепродукти. Перемішайте перед подачею.
Подавайте, гарнуючи свіжою петрушкою та пармезаном.
Раніше "Стіна" інформувала, які існують види макаронів та які з них найкорисніші.
Нагадуємо , чи потрібно для схуднення відмовлятися від макаронів і спагетті.
