Салат з кускусом і овочами є ідеальною стравою для тих, хто цінує легкість і насиченість одночасно. Він не тільки простий у приготуванні, але й відрізняється яскравим смаком, який стане справжнім відкриттям для вашого меню. Про це повідомляє Ivona.
Цей салат - справжнє джерело поживних речовин, особливо для тих, хто стежить за своїм здоров'ям і фігурою. Він містить кускус, який є відмінним джерелом вуглеводів та клітковини, а також свіжі овочі, багаті на вітаміни та мінерали. Додавання авокадо надає страві ніжного кремового смаку, а маслини надають йому пікантності.
Для приготування цього салату потрібні такі інгредієнти:
- кус-кус (1 чашка)
- Вода (1 стакан)
- Стиглий авокадо (1 шт.)
- Болгарський перець (будь-якого кольору) (1 шт.)
- Чорні маслини без кісточок (100 г)
- Оливкова олія extra virgin (2 ст.л.)
- Сік лимона (2 ст.л.)
- Сіль, свіжозмелений чорний перець (за смаком)
- Свіжа зелень (петрушка або кінза) для прикраси
Покроковий процес приготування наступний:
- Підготуйте кускус. Залийте його окропом, накрийте кришкою і залиште на 5 хвилин. Після цього розпушіть кускус вилкою і дайте йому охолонути до кімнатної температури.
- Підготуйте овочі. Очистіть авокадо від шкірки та кісточки, наріжте його невеликими кубиками. Також очистіть болгарський перець від насіння та наріжте його кубиками. Розріжте маслини навпіл.
- Змішайте всі інгредієнти у великій мисці – кускус, нарізані авокадо, болгарський перець та маслини. Додайте оливкову олію та свіжий сік лимона, посоліть і поперчіть до свого смаку.
- Дайте салату настоятися в холодильнику близько 30 хвилин перед подачею, щоб смаки повністю розкрилися.
- Прикрасьте салат свіжою зеленню перед подачею.
Цей салат із кускусом та овочами не тільки приємний за смаком, а й легкий у засвоєнні, що робить його ідеальним вибором для обіду чи вечері. Він чудово підходить як гарнір до основної страви або як самостійна легка вечеря.
Раніше "Стіна" писала рецепт чудового салату з пекінської капусти.
Також ми повідомляли, як приготувати смачний овочевий салат із консервованим тунцем.
