Салат з кускусом і овочами є ідеальною стравою для тих, хто цінує легкість і насиченість одночасно. Він не тільки простий у приготуванні, але й відрізняється яскравим смаком, який стане справжнім відкриттям для вашого меню. Про це повідомляє Ivona.

Цей салат - справжнє джерело поживних речовин, особливо для тих, хто стежить за своїм здоров'ям і фігурою. Він містить кускус, який є відмінним джерелом вуглеводів та клітковини, а також свіжі овочі, багаті на вітаміни та мінерали. Додавання авокадо надає страві ніжного кремового смаку, а маслини надають йому пікантності.

Для приготування цього салату потрібні такі інгредієнти:

  • кус-кус (1 чашка)
  • Вода (1 стакан)
  • Стиглий авокадо (1 шт.)
  • Болгарський перець (будь-якого кольору) (1 шт.)
  • Чорні маслини без кісточок (100 г)
  • Оливкова олія extra virgin (2 ст.л.)
  • Сік лимона (2 ст.л.)
  • Сіль, свіжозмелений чорний перець (за смаком)
  • Свіжа зелень (петрушка або кінза) для прикраси

Покроковий процес приготування наступний:

  1. Підготуйте кускус. Залийте його окропом, накрийте кришкою і залиште на 5 хвилин. Після цього розпушіть кускус вилкою і дайте йому охолонути до кімнатної температури.
  2. Підготуйте овочі. Очистіть авокадо від шкірки та кісточки, наріжте його невеликими кубиками. Також очистіть болгарський перець від насіння та наріжте його кубиками. Розріжте маслини навпіл.
  3. Змішайте всі інгредієнти у великій мисці – кускус, нарізані авокадо, болгарський перець та маслини. Додайте оливкову олію та свіжий сік лимона, посоліть і поперчіть до свого смаку.
  4. Дайте салату настоятися в холодильнику близько 30 хвилин перед подачею, щоб смаки повністю розкрилися.
  5. Прикрасьте салат свіжою зеленню перед подачею.

Цей салат із кускусом та овочами не тільки приємний за смаком, а й легкий у засвоєнні, що робить його ідеальним вибором для обіду чи вечері. Він чудово підходить як гарнір до основної страви або як самостійна легка вечеря.

Раніше "Стіна" писала рецепт чудового салату з пекінської капусти.

Також ми повідомляли, як приготувати смачний овочевий салат із консервованим тунцем.