Ситний та ароматний: рецепт супу з булгуром та фрикадельками

Суп з фрикадельками і булгуром є смачною і ситною стравою, яка відмінно підходить для обіду або вечері всієї родини. Булгур додає супу особливу текстуру і робить його ситим, а ніжні фрикадельки надають йому додатковий аромат і смак. Подавати цей суп найкраще гарячим, прикрасивши свіжою зеленню, що надає страві свіжості та апетитного вигляду. Про це пише Say7.

Для приготування супу з булгуром та фрикадельками вам знадобляться такі інгредієнти:

• 500 г м'ясного фаршу (можна використовувати свинину, яловичину або їх суміш);
• 1 стакан булгуру;
• 1 велика морква;
• 1 середня цибулина;
• 2 літри води або м'ясного бульйону;
• 1 яйце для фаршу;
• сіль, перець за смаком;
• зелень (кріп, петрушка) для подачі;
• спеції на смак (наприклад, часник порошок, паприка).

Отже, переходимо до приготування:

1. У глибокій мисці змішайте фарш з яйцем, сіллю і перцем. Ви можете додати спеції для додаткового аромату. Ретельно перемішайте та сформуйте невеликі фрикадельки.
2. Очистіть і дрібно наріжте цибулю та моркву. Моркву можна також натерти на великій тертці для тоншого розподілу по супу.
3. У велику каструлю налийте воду або м'ясний бульйон і доведіть до кипіння. Обережно опускайте фрикадельки в киплячу воду і варіть на середньому вогні до їх спливання.
4. Додайте в суп підготовлену цибулю та моркву. Продовжуйте варити на повільному вогні до м'якості овочів.
5. Промийте булгур під проточною водою та додайте його в суп. Продовжуйте варити ще близько 15 хвилин, доки булгур не стане м'яким.
6. Посоліть і поперчіть суп до смаку, додайте подрібнену зелень. Дайте супу наполягати під закритою кришкою 5-10 хвилин перед подачею.
7. Суп з булгуром та фрикадельками готовий до подачі!
8. Насолоджуйтеся цією смачною та ароматною стравою, яка обов'язково сподобається всій вашій родині.

Цей суп є відмінним вибором для теплого та ситного обіду чи вечері. Він не тільки смачний, а й корисний завдяки багатому складу інгредієнтів. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтесь чудовим смаком супу з булгуром та фрикадельками!