Кисломолочний сир є популярним продуктом в Україні, користь якого люди часто високо цінують завдяки його низькому вмісту жиру та високому вмісту білка. Тим не менш, це молочне задоволення, як і будь-який інший продукт, має свої плюси та мінуси. Деяким варто бути обережними із його вживанням.
Докладніше про те, кому категорично не можна їсти кисломолочний сир, інформує РБК-Україна.
Корисні властивості кисломолочного сиру
Кисломолочний сир багатий білком, вітамінами та мінералами, такими як кальцій, фосфор, магній та вітаміни групи B,1, які не тільки необхідні для підтримки здоров'я кісток, але й для енергетичного обміну та виробництва еритроцитів. Його також відрізняє невисокий вміст насичених жирів, що додає йому привабливості.
Вживання кисломолочного сиру в щоденній дієті
Кисломолочний сир можна використовувати як альтернативу майонезу, сметані або жирним вершкам у різних рецептах. Також він є чудовим компонентом для створення заправок для салатів та соусів для пасти. Незважаючи на свою універсальність, слід пам'ятати зміст натрію. У пів склянки кисломолочного сиру міститься близько 350 мг натрію, тоді як у такій кількості грецького йогурту з незбираного молока - лише близько 42 мг. Рекомендований прийом натрію дорослим становить менш як 2300 мг на день підтримки низького кров'яного тиску та мінімізації ризику серцевих захворювань.
Хоча на прилавках магазинів можна зустріти кисломолочний сир з низьким вмістом натрію, краще дотримуватись збалансованої дієти, не зосереджуючись лише на одному продукті.
Протипоказання до вживання кисломолочного сиру
Незважаючи на численні позитивні якості кисломолочного сиру, його вживання не рекомендується людям із певними захворюваннями. Неправильне вживання може призвести до негативних наслідків для організму та викликати проблеми зі шлунково-кишковим трактом.
Протипоказання до вживання кисломолочного сиру включають:
• Атеросклероз
• Деякі форми захворювань шлунково-кишкового тракту, наприклад, гастрит
• Непереносимість лактози
• Погана функція нирок
Також особам з надмірною вагою або ожирінням рекомендується обмежити вживання, оскільки продукт з високим вмістом жирів швидко засвоюється організмом і може призвести до надмірного споживання жирів і калорій.
De facto, важливо правильно вибирати варіанти кисломолочного сиру та обмежувати його споживання в осіб із переліченими вище захворюваннями. Також, розумно вживати сир у першій половині дня через вміст казеїнового білка та тваринного жиру, що може викликати набряки та негативно позначитися на роботі печінки та нирок.
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати пишний та пружний омлет для всієї родини з одного яйця.
Нагадуємо, як приготувати пишні солодкі кекси з шоколадною начинкою у духовці.
