Капустяні відбивні - це оригінальна і смачна страва, яка може стати відмінною альтернативою традиційним м'ясним відбивним. Приготувати його легко і просто, а результат приємно здивує вас своєю простотою та смаком.
Докладніше про те, як з капусти приготувати відбивні, які будуть схожі на м'ясні, читайте у нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- 1 качан капусти
- 2 яйця
- 1 склянка панірувальних сухарів або борошна
- 100 г твердого сиру
- Сіль, перець, спеції за смаком
- Рослинна олія для смаження
Приготування:
- Капусту розріжте на шматки товщиною 1-2 см. Відваріть у підсоленій воді до напівготовності (близько 7-10 хвилин).
- Остудіть капусту, відцідивши зайву воду.
- Збийте яйця в мисці із сіллю, перцем та спеціями до смаку.
- Кожен шматок капусти обваляйте спочатку в яйці, потім у панірувальних сухарях або борошні.
- Нагрійте сковороду з олією на середньому вогні.
- Обсмажте паніровані шматки капусти до золотистої скоринки по обидва боки (приблизно по 3-5 хвилин).
- Посипте відбивні тертим сиром і зачекайте, поки він розплавиться (1-2 хвилини).
Подавайте капустяні відбивні гарячими.
Ця страва:
- Вегетаріанське: підходить для людей, які не вживають м'яса.
- Корисне: містить вітаміни та мікроелементи, необхідні для здоров'я.
- Економічна: не потребує дорогих інгредієнтів.
- Просте в приготуванні: впорається навіть кулінар-початківець.
- Смачне: поєднує в собі хрумку скоринку, ніжну капусту та ароматний розплавлений сир.
Порада:
- Для пікантнішого смаку можете додати в яєчну суміш подрібнений часник або зелень.
- Щоб зробити відбивні ситнішими, можете додати в них терту моркву, гриби або шинку.
- Подавайте капустяні відбивні зі сметаною, йогуртом чи улюбленим соусом.
Капустяні відбивні – це не тільки смачна, а й корисна вечеря, яка сподобається всій родині.
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати смачну шоколадну манку на сніданок.
Нагадуємо, як приготувати просте домашнє печиво з пісочного тіста.
