Цей незвичайний поживний та оригінальний салат поєднує у собі смак смажених кабачків, квасолі та огірків з пікантною гірчично-майонезною заправкою. Його легко приготувати, і він ідеально підходить для здорового харчування.
Інгредієнти:
Консервована квасоля: 240 г.
Кабачки: 270 г (1 середній)
Яйця: 2 шт.
Огірки мариновані: 100 г.
Цибуля: 90 г (1 середня).
Рослинна олія: 1 ст. л.
Часник: 8 г (2 зубчики).
Майонез: 70 г (1 ст. л.)
Гірчиця (цільнозернова): 1 ч. л.
Свіжий кріп: до смаку.
Сіль за смаком.
Перець чорний мелений: на смак.
Інструкції з приготування:
Яйця відваріть 8-10 хвилин до крутої консистенції. Охолодіть в холодній воді, потім очистіть і наріжте середніми кубиками.
Очистіть і наріжте тонкими півкільцями цибулю.
Дрібно нарізаємо зубчики часнику та свіжий кріп.
Кабачки нарізаємо короткими шматочками, а мариновані огірки – середніми кубиками.
Нагрійте олію в сковороді на середньому вогні і додайте кабачки і цибулю.
Смажте 5-7 хвилин, поки кабачки не стануть м'якими, а цибуля напівпрозорою. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.
Потім у великій салатниці змішайте консервовану квасолю, смажені кабачки з цибулею, мариновані огірки, яйця, часник та кріп.
Додайте майонез та гірчицю. Приправте сіллю та меленим чорним перцем.
Ось і все, ретельно перемішайте усі інгредієнти до однорідного стану.
Нагадаємо, зміцнюють пам'ять та покращують роботу мозку: лікарі назвали топ-7 корисних продуктів
Раннє «Стіна» писала, зробіть запас сухарів: в Україні рекордно подорожчає хліб
Як повідомляла «Стіна», коли вдома немає молока: як приготувати смачні млинці на сметані – будуть тонкими та ажурними
