Курячі яйця - це корисний та доступний продукт, який використовується у кулінарії у всьому світі. Однак, щоб яйця не завдали шкоди здоров'ю, важливо вміти визначати їхню свіжість.
Докладніше про те, як визначити, що яйця зіпсовані не розбиваючи їх, читайте в нашому матеріалі.
Перевірка свіжості яйця за щільністю
Один із найпростіших способів визначити свіжість яйця – це перевірити його щільність. Для цього потрібно опустити яйце у миску з холодною водою. Якщо яйце потонуло і лежить на боці, воно свіже. Якщо ж яйце спливло, його краще не вживати.
Перевірка свіжості яйця по запаху
Ще один спосіб визначити свіжість яйця – це понюхати його. Свіже яйце має нейтральний, трохи землистий запах. Якщо ж яйце має неприємний запах, воно зіпсоване.
Перевірка свіжості яйця за консистенцією
Якщо ви хочете бути повністю впевненим у свіжості яйця, то можете перевірити його консистенцію. Для цього потрібно акуратно розбити яйце в окремий посуд. Свіже яйце має щільний жовток та білок, який не розтікається. Якщо ж жовток та білок розтікаються, то яйце зіпсоване.
Поради щодо зберігання яєць
Щоб яйця довше зберігали свою свіжість, необхідно дотримуватися таких правил зберігання:
- Тримайте яйця в холодильнику при температурі від 0 до 4 °C.
- Зберігайте яйця в чистому, сухому посуді.
- Не зберігайте яйця поруч із продуктами із сильним запахом.
- Не зберігайте яйця у розбитому вигляді.
Дотримуючись цих простих правил, ви зможете завжди насолоджуватися свіжими та смачними яйцями.
Раніше "Стіна" поінформувала, як правильно варити курячі яйця.
Нагадуємо, як і для чого заморожують яйця.
