Суп-пюре з броколі – це не просто смачна, але й корисна страва, яка багата на вітаміни, мінерали та клітковину. Його ніжний вершковий смак сподобається як дорослим, так і дітям. Приготувати такий суп дуже просто, а результат виправдає усі ваші очікування.
Докладніше про те, як приготувати смачний суп-пюре з броколі, читайте у нашому матеріалі.
Щоб приготувати смачний суп-пюре з броколі, вам знадобляться такі інгредієнти:
• 1 велика головка броколі, нарізана на шматочки
• 1 середня цибулина, нарізана
• 2-3 зубчики часнику, подрібнені
• 3 чашки овочевого або курячого бульйону
• 1 чашка вершків
• Сіль та перець за смаком
• 2 столові ложки оливкової олії
І ось покроковий процес приготування:
1. У глибокій каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте цибулю й обсмажте до м'якості, потім додайте часник і готуйте ще 1-2 хвилини.
2. Додайте нарізаний броколі в каструлю та обсмажте кілька хвилин, помішуючи.
3. Додайте в каструлю овочевий (або курячий) бульйон. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть доти, доки броколі не стане м'яким, приблизно 10-15 хвилин.
4. Використовуйте блендер або занурювальний блендер, щоб збити суп до отримання гладкої консистенції. Поверніть його до каструлі.
5. Додайте вершки та перемішайте. Прогрійте суп на середньому вогні до бажаної температури, не доводячи до кипіння.
6. Приправте сіллю та перцем до смаку.
7. Подавайте у глибоких тарілках, можна прикрасити свіжими травами, крутонами чи пекорино.
Тепер у вас є смачний суп-пюре з броколі, який можна подати до столу як основна страва або гарнір. Смачного!
Раніше "Стіна" інформувала, який суп найшкідливіший для організму.
Нагадуємо, чи потрібно їсти суп щодня.
