Фахівці розповіли, як відрізнити справжню червону ікру від підробки
Пройшла вже практично половина грудня, а це означає, що Новий рік вже зовсім близько. Напевно вже багато господинь складають списки покупок, щоб в передсвятковій метушні нічого не забути. Безсумнівно, в таке свято захочеться побалувати себе і своїх близьких бутербродами з червоною ікрою. Однак часто в баночці замість делікатесу виявляється підробка, яку досить складно відрізнити від справжньої червоної ікри. Але це можна зробити, знаючи деякі секрети, якими поділився портал Novynar.
Фахівці поінформували, що є кілька ознак, за якими можна відрізнити справжній делікатес від підробки.
1. Гаряча вода
За допомогою води можна легко і швидко перевірити продукт. Для цього треба в склянку налити гарячу воду і додати чайну ложку червоної ікри. Якщо ікра поганої якості або несправжня, то ікринки розчиняться або ж на поверхні води з'явиться жирна плівка. Річ у тому, що в підробленому делікатесі немає білка, тому вони й розчиняються або розповзаються плямою. Якщо в воду покласти справжню ікру, то вона помутніє і трохи побіліє.
2. Перекис водню
За допомогою перекису водню теж можна перевірити справжність делікатесу. Якщо ікру залити перекисом, то відбудеться реакція, як і з гарячою водою.
3. Заморозити — розморозити
Якщо заморозити справжню ікру, то ікринки не втратять своєї форми. А ось форма ікринок підробки зміниться, і буде виглядати не апетитно.
4. Запах і вигляд
У справжньому делікатесі ікринки різної форми та розміру, а в підробці – все ідеально однакові.
Відмінною особливістю справжньої червоної ікри є запах риби. А ось фальшивий продукт буде мати ледь вловний запах або взагалі не пахнути рибою.
Нагадаємо, раніше портал Стіна писав про те, Як правильно готувати гречану кашу.
Також наш портал повідомляв про те, у скільки українцям обійдуться салати Олів'є і "оселедець під шубою".
Крім того, стало відомо, який овоч допоможе відновити нерви і захистити організм від раку.
