Сахар, с его чарующим вкусом и быстрым зарядом энергии, прочно вошел в нашу жизнь. Однако в последние годы все больше людей задумываются о его влиянии на здоровье, корректируя свое меню и снижая потребление этого вещества.

Подробнее о том, что ученые назвали количество сахара, которое безопасно потреблять в день, информирует Health.

Разнообразие сахаров

Многие диеты фокусируются на отказе от "сахара" и "углеводов", но важно понимать, что не все сахара одинаковы.

  • Натуральные сахара:

    • Фруктоза: содержится в фруктах.
    • Лактоза: содержится в молочных продуктах.
    • Сахароза: содержится в некоторых овощах и мёде.

  • Добавленные сахара:

    • Столовый сахар: сахароза, добавляемая в продукты при их обработке или приготовлении.
    • Сиропы: кукурузный, фруктовый, кленовый.
    • Подсластители: искусственные и натуральные.

Влияние чрезмерного потребления:

Научные исследования подтверждают, что употребление избыточного количества сахара связано с рядом заболеваний:

  • Диабет 2-го типа: нарушение обмена глюкозы, требующее контроля.
  • Сердечно-сосудистые заболевания: атеросклероз, инфаркт, инсульт.
  • Кариес: разрушение зубной эмали.
  • Ожирение: избыточный вес, ведущий к множеству проблем со здоровьем.
  • Неалкогольная жировая болезнь печени: накопление жира в печени.
  • Другие: гипертония, апноэ во сне, остеоартрит, рак.

Рекомендации по потреблению:

  • Естественные сахара: не существует строгих ограничений, но важно следить за размером порций.
  • Добавленные сахара:
    • Американская ассоциация сердца: не более 6% от суточной калорийности (6-9 чайных ложек или 30 г для рациона в 2000 ккал).
    • Дети:
      • До 2 лет: исключить полностью.
      • 2 года и старше: не более 6 чайных ложек (25 г) в день.

Столовый vs. натуральный:

  • Переработка:
    • Сложные углеводы: цельные продукты (фрукты, овощи, бобовые, цельнозерновые) - медленное усвоение, стабильный уровень глюкозы.
    • Простые углеводы: сахар, подсластители - быстрое усвоение, резкие скачки глюкозы.
  • Питательная ценность:
    • Сложные углеводы: клетчатка, витамины, минералы.
    • Простые углеводы: практически отсутствуют.

Продукты с высоким содержанием сахара

  • Напитки: газировка, соки, спортивные напитки, кофе/чай с сахаром.
  • Десерты: конфеты, выпечка, мороженое, йогурты с добавками.
  • Готовые блюда: полуфабрикаты, соусы, заправки.
  • Снэки: чипсы, сухарики, батончики.

Сахар – не враг, а компонент, требующий разумного подхода. Ограничение добавленных сахаров и фокус на натуральные источники – ключ к сбалансированному питанию и крепкому здоровью.

Ранее "Стена" информировала, какие продукты способны улучшить зрение лучше препаратов и коррекции.

Напоминаем, какие продукты разрушают суставы.