Риба - корисне та незамінне джерело білка та інших корисних речовин. Два доступні й смачні варіанти риби - хек і минтай - відрізняються високим вмістом білка, а також є хорошим джерелом жирних кислот Омега-3, які так важливі для здоров'я серця та мозку. Маринад для риби дозволяє не лише додати соковитості та аромату страві, а й посилити смак.
Докладніше про те, як смачно замаринувати хек та минтай, читайте у нашому матеріалі.
Інгредієнти:
• 4 філе хеку або минтаю
• Сік 2 лимонів
• 3 столові ложки оливкової олії
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• Свіжі трави (петрушка, кріп, базилік і т.д.), подрібнені
• Сіль та свіжомелений перець за смаком
Інструкції:
1. У великій мисці змішайте сік лимона, оливкову олію, подрібнений часник, свіжі трави, сіль та перець.
2. Покладіть філе хека або минтая в миску з маринадом, переконайтеся, що маринад покриває рибу з усіх боків. Можна залишити маринуватися протягом 30-60 хвилин, щоб риба ввібрала аромати.
3. Розігрійте сковороду чи гриль. Обсмажте філе хеку або минтаю до готовності, зазвичай це займає близько 4-5 хвилин з кожного боку в залежності від товщини філе.
Також гарною ідеєю є додавання до риби спецій та прянощів на ваш смак, таких як паприка, куркума, чилі, імбир і т.д. Це додасть рибі додаткові аромати та соковитість. Після того як риба буде готова, подавайте зі скибочкою лимона та свіжими зеленими травами. Смачного!
Пара порад: рибу можна замаринувати більш тривалий час, до 24 годин, для більш насиченого смаку. Також можна експериментувати з різними поєднаннями трав та спецій. Хек і минтай в ароматному маринаді - це проста, здорова та смачна страва, яка урізноманітнить ваш раціон і подарує вам задоволення від здорової та смачної риби.
Раніше "Стіна" інформувала, в яких спеціях найкраще маринувати скумбрію.
Нагадуємо, як смачно запекти скумбрію на вечерю.
