Фарш - це універсальний м'ясний продукт, з якого можна готувати безліч різних страв. Проте варто пам'ятати, що іноді в магазинах продають не зовсім свіжий фарш. Також фарш може псуватися, якщо тривалий час зберігається в холодильнику або морозильній камері. Як визначити, чи зіпсувався фарш, лише за 5 хвилин, розповів УНІАН.
Ознаки зіпсованого курячого фаршу:
Запах. Свіжий курячий фарш має нейтральний аромат. Якщо ви відчуваєте кислий запах, це свідчить про прострочення продукту.
Колір. Несвіжий курячий фарш може мати сірий, зелений або коричневий колір, що є відзнакою псування.
Консистенція. Свіжий курячий фарш повинен бути пружним і не мати слизу. Якщо він розвалюється в руках, це означає, що він псується.
Також важливо візуально оцінити фарш: якщо шматочки м'яса рівні, глянцеві і без дивних плям, то продукт свіжий. В іншому випадку краще утриматися від покупки.
Як розпізнати зіпсований свинячий фарш:
Оцінити свіжість свинячого фаршу можна за тими ж самими критеріями, що і курячого. Якщо ви помітили, що фарш став сірим або зеленим, занадто м'яким на дотик, а також має неприємний запах тухлого або кислого м'яса, то, швидше за все, його вже не можна використовувати. Натуральний відчуття запаху і відчуття на дотик допоможуть вам визначити, чи є свинина свіжою. Також важливо знати, як розпізнати псування яловичого фаршу.
Як зрозуміти, що зіпсувався заморожений фарш:
Багато господинь залишають фарш у морозильній камері на майбутнє використання. Але інколи продукт втрачає свою свіжість, тому важливо знати, як розпізнати, що фарш зіпсувався в морозилці.
Одним із показників є запах. Після розморожування фаршу або навіть під час його ви можете відчути неприємний запах гнилого м'яса. Цей запах буде досить вираженим, його важко не помітити. Також, перевіривши місткість з фаршем, ви можете побачити, що на продукті з'явилися плями будь-якого іншого кольору, крім природного м'ясного, що є ще однією ознакою псування.
Ці знання важливі, щоб не витрачати час та уникнути неприємностей. Неважко пояснити, як зрозуміти, що фарш зіпсувався під час смаження. Якщо ви почнете смажити несвіже м'ясо, то кухня, а то і вся квартира, наповниться неприємним запахом. Доведеться викидати фарш, мити сковороду, провітрювати приміщення і готувати іншу страву або бігти в магазин за новими продуктами. Тому краще вже відразу звернути увагу на тривожні сигнали і позбутися невідповідного продукту.
Рекомендується користуватися нюхом, зором і відчуттям на дотик, щоб розпізнати, чи зіпсувався фарш. Не варто дізнаватися, яким смаком має зіпсований фарш, оскільки це може призвести до отруєння.
Раніше "Стіна" писала, як швидко замаринувати печериці з додаванням паприки.
Ми також розповідали, як приготувати вареники з куркою та фетою.
